Цитата LolliiPOP (
)
Хто що готує вдома, щоб реально було смачно і просто?І ще цікаво: де купуєте продукти, які реально не розчаровують - м’ясо, овочі, спеції? Хочеться дізнатися, як у вас виходять справді смачні страви без зайвих заморочок і щоб домашні залишались задоволені.
Коли хочеться приготувати щось по-справжньому ресторанного рівня без годин на кухні, найкращий варіант - це класичний стейк. Головний секрет тут у вихідному продукті, бо якщо м’ясо має правильну мармуровість, воно просто не може вийти невдалим. Найкраще для цього підходить добірна яловичина, де жирові прошарки під час смаження топляться і роблять страву неймовірно соковитою. Знайти таку якість у звичайному супермаркеті важко, тому я зазвичай дивлюся перевірені спеціалізовані магазини, де пропонують правильні стейки рібай https://myastoriya.com.ua/ua/syraya-produktsiya/steyki/steyki-ribay/ достатньо лише грубої солі та свіжомеленого перцю, щоб не перебивати смак самого м'яса.
Щодо техніки приготування, то ніколи не накривайте сковорідку кришкою, інакше замість апетитної скоринки ви отримаєте тушковане м’ясо. Спробуйте після обсмажування додати на сковороду шматочок вершкового масла, роздавлений зубчик часнику та гілочку розмарину - просто поливайте цією ароматною сумішшю шматок протягом останньої хвилини.
