| Tamila_Solnechnaya | Дата: Среда, 28.01.2026, 15:34 | Сообщение # 1 |
|
Пользователи
Сообщений: 473
| Запустили небольшое производство сырных закусок, встал вопрос оформления системы ХАССП. Страшновато, что придётся по-новому переписывать все процессы и потонуть в бумажках. Кто внедрял ХАССП, как сделать это максимально просто и что реально проверяют при аудите?
|
Offline |
| |
| devuskakiss | Дата: Среда, 28.01.2026, 19:14 | Сообщение # 2 |
|
Пользователи
Сообщений: 440
| Внедряли ХАССП, когда начали варить фермерский сыр для магазинов. Нам тут https://gsg-rt.ru/haccp/ пошагово разработали всю документацию: описали все этапы и критические точки, помогли настроить журналы и даже провели репетицию аудита. По факту оказалось проще, чем казалось – оказалось достаточно все процессы пропустить через шаблон, который присылают специалисты.
|
Offline |
| |
